SKITgott middagstips
Inte alls så sött som jag trodde det skulle bli och barnen älskade det:
Håll till godo:
Exotisk fläskfilé
Jättegod festrätt med fläskfilé, mandarinklyftor, banan, curry, mango chutney, bacon och vitlök.
God bjudmat med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry.
Tid: 40 min varav 20 min i ugnen
4 portioner
Du behöver:
- 150 g bacon
- 500 g fläskfilé
- matfett att steka i t.ex. smör, margarin, olja
- salt
- svartpeppar
- 2-3 bananer
- 1 burk mandarinklyftor
- 5 dl matlagningsgrädde
- 4 tsk curry
- 3 msk mango chutney ( jag tog den med annanas i)
- 1 pressad vitlök
Gör så här:
Klipp bacon och fräs det så det blir "knaperstekt" i stekpanna.
Låt rinna av på en bit hushållspapper.
Skär fläskfilén i ca 2 cm skivor. Hetta upp stekpannan med matfett och stek ett par minuter på varje sida så att köttet får lite färg.
Salta och peppra.
Lägg över köttet i en ugnsform.
Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela dessa över köttet.
Blanda grädde, curry, mango chutney och vitlök. Häll över köttet. strö över baconet.
Gratinera i mitten av ugnen i 175 grader i 20 minuter.
Servera med ris och sallad.
DET där ska jag prova nån dag! Det låter helt ljuvligt :)
Det ska ja testa - låter skitgott!! Jag äslar banan i maten :-)
Thanx! :-)
En klassiker, jag lagade detta redan på 70-talet. Det som jag har mer är 1 dl avsköljda jordnötter. Numera gör jag den på kycklingfile,(eftersom jag inte äter gris) minst lika gott. Ha en bra dag, kram
