45 g okokta nudlar
1 kycklingfilé
Grillkrydda
1 röd paprika
1 gul lök
1 liten squash
1 vitlöksklyfta
2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
3 msk lätt kokosmjölk
1 msk mango chutney
soja

Tillaga nudlarna. Ställ åt sidan.
Skär i kycklingen i bitar och stek dem i lite, lite flytande margarin, krydda med lite grillkrydda.
Ta upp ur pannan och lägg åt sidan.

Tärna paprikan, löken, squashen och vitlöksklyftan och bryn.

Koka vatten med ½ hönsbuljontärning och häll över grönsakerna och låt puttra.

Lägg i kycklingen.

Blanda kokosmjölken med mango chutney och häll i pannan och koka upp snabbt.
Blanda i nudlarna. Servera med soja.

Jättegott och mättande.
6,5 points för viktväktare =)