Till 4 personer behövs :

1 äpple
1 röd paprika
15 cm purjolök
1 morot
300 g rökt skinka
1/2 dl persilja
400 kokt pasta
5 dl naturell lättyoghurt
Färsk timjan, salt och peppar

Låt yoghurten rinna av i ett kaffefilter.
Tärna äpple och paprika. Strimla purjolök och morot. Tärna skinka och persilja.
Blanda samman allt och krydda med salt och peppar.
Låt det stå och mogna i kylen en stund.
Garnera med färsk timjan.

Servera med bröd. Perfekt för utflykt.

5,5 points för oss som vill viktväkta =)