8 personer

350 g mangopuré av mogna, skalade och mixade mangofrukter
saften av 1 citron
3,5 msk floursocker
1 äggvita

Blanda mangopurén med citronsaft och florsocker.
Ställ i frysen ca 1 timme. Vispa upp massan med elvisp.
Vispa äggvitan till hårt skum som blandas ner i mangopurén.
Ställ tillbaka i frysen 2-3 timmar. Rör om i massan några gånger under tiden. Servera med lite raspat citron eller limeskal