1 portion

3 skivor fläskfilé

MARINAD

1 msk pressad apelsinsaft

1 tsk rivet apelsinskal

1 tsk olja

1-2 kryddmått salt

lite vitpeppar eller svartpeppar

POTATISSALLADEN

1 äpple

3-4 finskurna potatisar kokta

1-2 msk fin skuren porjolök

0,5 dl mild lättyoghurt

curry efter smak ( kan uteslutas )

sallad

tomat

lite purjolök att garnera med.

Blanda apelsinsaft, skal, olja, salt och peppar.

Lägg i fläskfiléskivorna och låt dem marinera i ca 1 tim.

Kärna ur äpplet, skala om det behövs, och skär i bitar.

Skär potatisen i bitar. Blanda potatis, äpple, yoghurt och smaksätt med curry och ev en aning salt. Grilla fläskfilén i panna eller i ugnen. Servera med grönskaker och den fräscha potatis/äppelsalladen

6 points ger detta.
Smaklig måltid!